立春时令，春回麦田，2元复始。立春以来，人體气血和话动进一步加强，新陈消化吸收已经过旺，阳气向渐渐发、向外消防逃生门，肝气渐渐过旺，脾虚相对来说身体虚弱，若斯开春多风，风邪外侵人體，会产生春燥。立春饮食起居上主营“疏肝气，健脾胃肾”，不必多食补，应四味调合，少咸酸适辛甘，以温柔应以。日常的可适当的入菜黑紫色、口味商品，如冬季应季蓝色青菜香椿、苋菜、茼蒿、豆芽等。与此同时，冬季稍食酸，可开胃助消化酶，例如醋、乌梅、山楂、木瓜等，但要关注为宜过度进而酸涩收敛性，会影响肝气升发。

枸杞山药粥

红西洋参30克、长淮山药30克、糯米100克。将红西洋参、长淮山药和糯米同放锅中，加一定量盐水，大烧过开后改中小火慢煮，307分钟后至米熟烂，放温吞服。苟杞子性平味甘，归肝、肺、肾经，可滋补汤脾肾、益小聪明目。红薯性平味甘，归脾、肺、肾经。可益气养阴，补脾肺肾，涩精止带。糯米性温味甘，归脾、胃、肺经。三药好用，养内敛肝，益肾健脾胃不和。立春节气，最低气温尚寒，肝气生发，易伤脾胃不和，可饮此粥，调合肝脾，补益脾肾。

炒合菜

炒合菜，是青岛以往标志性名菜，是将韭黄、肉丝、受众、豆芽、茼蒿等混着炒制的这种食材。节令性强，立初春必不行少。主要行为可参照涉及菜谱。炒合菜中荤素配，营养素动态平衡丰富性，兼备温中行气、补养气血虚、润肺清燥、益气和胃、养心补血丰富营养价值。是立春春分时节老小都适合的菜式。

枸杞玫瑰花茶

黑枸杞子5克，玫瑰鲜花花3克，白开水泡开，代饮品用。每一天3～5杯。大枣子性平味甘，入肝肺肾经，可滋阴补肾肾脏、益聪明能干目。玫魂花性温味甘微苦，可疏肝理气解郁、化瘀散瘀、调经镇痛。其实两者配伍可滋阴补肾肾脏，疏肝理气。立春喝此茶，优势于调低激素分泌物，缓和心情的状态，抑郁症、头疼者尤宜。立春节季，室内温度仍偏冷，宜用玫魂花，如体质虚寒偏热，肝火偏旺者，能够 大菊花3克代玫魂花，兼具清肝热用处。（李金辉）

转载来源：《南京青年党员报》